所谓超加工食物，就是指经过高度加工、配料复杂、添加了多种非天然物质的食品。这些食品的背后有着非常严密的工业逻辑，这些逻辑都遵循一个标准，降本、增效、上瘾。
通过大量生产和标准化工艺降低成本，采用各种添加剂提高口感和延长保质期，方便运输和储存，利用糖、盐、脂肪的成分配比，刻意刺激大脑的奖励系统，这种设计不是单纯为了满足饥饿，而是为了不断激活大脑的愉悦回路，让你每一口之后还想再来一口。
我们大脑里面控制进食的系统有两个，一个是饥饿系统，一个是奖励系统。超加工食品的背后，其实就是无数个化学家、数学家、营养学家在不断的拟合我们的奖励系统，从而实现公司产出收益的最大化。
说到底…去逛超市逛商场，其实还是那句话，多吃神造的，少吃人造的。